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Anitta postou no seu stories do Instagram uma série de vídeos em que explica para seus amigos (e os mais de 41.7 milhões de seguidores) que a vaca apenas produz leite quando está “grávida”. A cantora, que tem músicas com várias parcerias internacionais, também afirmou que o baby beef é a carne vinda do bezerro.
Como é a produção de leite da vaca
Diferentemente da afirmação da cantora, a produção de leite da vaca não se restringe apenas ao período em que ela está prenha. As vacas leiteiras são capazes de dar leite por cerca de dois anos após o nascimento do bezerro – período que pode ser prolongado com o estímulo físico gerado com a ordenha.
O desmame das crias acontece cerca de 60 dias após o nascimento e, para que a produção de leite não caia, é mantida uma alimentação saudável para a vaca continuar a ser ordenhada. Para interromper esse processo, ou seja, para que a vaca não produza mais leite, basta parar a ordenha.
De fato, em fazendas de produção de leite, as vacas são inseminadas mais vezes (por volta do mesmo período em que ocorre o desmame), parindo uma vez ao ano e tendo dois meses de descanso.
Baby beef não vem do bezerro
Mais do que a informação errada sobre a produção de leite, Anitta também afirmou que o baby beef é a carne que vem do bezerro. Porém, o baby beef, na verdade, é um corte que consiste no medalhão alto do coração do alcatra, ou miolo do alcatra. Ou seja, de “baby” essa carne não tem nada.
A cantora provavelmente, como muita gente faz, confundiu o baby beef com a carne de vitela, porque esta de fato vem dos filhotes machos com menos de um ano da vaca leiteira. A carne é mais macia, pois o animal é mantido em um ambiente pequeno para que não possa se mexer e não criar músculos, apenas se alimentando para o abate.
