Adilson Barroso - Ambientalista
Possibilidades incríveis existem com o tofu. Devido as seu sabor e consistência único, pode ser um alimento que de primeira experiência alimentar, não agrade, pedaços viscosos sem sabor que parece visualmente com o queijo, mas em questão de sabor não se parecem nada o tofu demora ser um pouco mais bem aceito devido a essas peculiaridades.
Mas afirmamos aqui que o tofu é um alimento que contém muitos benefícios, ele é feito a partir da soja é que ele não tem tanto gosto, o que o torna aberto a muitos sabores diferentes. Você pode preparar salgadoou doce com ele. É rico em proteínas e pobre em sal e carboidratos.
Não é muito caro tem um preço bem acessível isso também é um dos benefícios e vantagens de consumir.
Veja sete benefícios do tofu para sua saúde:
Prevenir e ajudar no combate ao câncer, por conter os fotoquímicos isoflavonas;
Prevenir câncer de mama e de próstata, por ser rico em antioxidantes;
Prevenir osteoporose, por ser rico em cálcio;
Diminuir o colesterol, por conter ômega-3;
Prevenir o aparecimento de aterosclerose, por ajudar no controle do colesterol;
Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias;
Fornecer proteínas para a manutenção dos músculos.
Veja agora uma receita deliciosa e muito saudável.
INGREDIENTES:
250 g de tofu natural
¹/² pimentão vermelho
Gengibre
1 Dente de Alho
3 colheres de sopa de molho de soja
1 brócolis
Arroz para servir de acompanhamento
Óleo de girassol para fritar
Gergelim Q.B
Para o molho:
200 Ml de água
1 colher de sopa de caldo de legumes
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO:
1° Primeiramente pressione o excesso de líquido do tofu e em seguida Corte em cubos.
2° Misture a pimenta o gengibre e alho e o tofu. Acrescente o molho de soja em uma tigela
3° Prepare o molho misturando todos ingredientes e corte o brócolis em buquês e coloque-os para marinar no molho por 15/20 minutos.
4° Faça o arroz como de costume para servir como acompanhamento.
5° Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira. Acrescente o tofu e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos. Quando começar a secar ligeiramente nas laterais. Aumente o fogo para o alto e frite os cubos de tofu para que eles fiquem dourados.
6°Acrescente o brócolis e deixe ferver por alguns minutos. Volte ao fogo para baixo.
7° Despeje o molho que foi usado para marinar os brócolis e deixe ferver até engrossar um pouco – vai rápido
8° Coloque o sal e pimenta a seu gosto.
8°. Monte seu prato e polvilhe com algumas sementes de gergelim ou substitua com a quinoa e desfrute dos pratos enquanto estiver quente
